宫保带鱼| 带鱼别走!宫保一下,咱也登高堂

2018-09-04 08:41:48 

"新片头——宫保带鱼"

秋季皮肤干燥、脱皮怎么办?——吃带鱼!

脾胃虚弱、消化不良怎么办?——吃带鱼!

想要促进大脑发育、预防大脑衰退怎么办?——吃带鱼!

带鱼如此之好,你们却说它无法登高堂。今天我们就要让带鱼翻翻身,手不用下,刺儿不用吐,酥香可口怎么品都是高大上!

1
带鱼去鳞、去刺后,切成三角状。

2
鱼肉加入黄酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再蘸上淀粉团成球。

3
起锅坐油,将鱼肉放入油锅中炸至定型后捞出,再将鱼肉下锅复炸至熟透,盛出控油。

4
葱、姜、蒜放入碗中,加入酱油、黄酒、盐、醋、水淀粉、糖、水调成碗汁,备用。

5
花椒、辣椒炒至变色后,放入辣椒面,随后烹入碗汁。

6
下炸好的鱼肉翻炒,随之放入小麻花,稍加炒制即可出锅。

带鱼性温、味甘,并且富含人体必需的多种矿物元素以及维生素,适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑。


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