【大寒】大油大腻之后吃“三冬”,优秀!

2019-01-20 08:12:33 

顺天时,尊物道,讲节气,这才是我们最该有的中国范儿!

大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。

大寒

大寒雪未消,闭户不能出,

可怜切云冠,局此容膝室。

大寒:温风散寒&滋阴润燥

大寒是二十四节气中最后一个节气,民间素有“大寒,大寒,抱成一团”的说法,足见它的寒冷。再加之,此时天干气燥,室内外温差较大,是流感、肺炎、哮喘、心脑血管等疾病的高发期。所以,大寒节气进补的重点为:温风散寒&滋阴润燥

那大寒时节,到底该怎么补?下面三点掌握好,远离疾病,安康过大年!

1
温暖汤粥暖胃又暖心    

冬季喝粥对身体很有好处,不但能起到保健作用,还可祛病养生,比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群,可以喝羊肉萝卜粥。

羊肉萝卜粥  

食材:羊肉500克,白萝卜100克,羊肉汤1500克,高粱米150克,桔皮5克,葱末、姜末各5克,黄酒10克,五香粉10克,精盐10克,香油25克。

做法:

1、桔皮洗净、切末,羊肉洗净、切薄片,白萝卜洗净、切丁,备用。

2、将羊肉放入锅中,加羊肉汤、黄酒、五香粉、桔皮末,煮至羊肉碎烂后,加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜,一同熬煮。

3、待粥熟乱后,加入盐、葱姜末、香油调味即可。

功效:助元阳、补精血、益虚劳。

2
风寒感冒试试这道汤  

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬天常见的疾病。如果症状轻微,是可以通过饮食进行调养的。

发散风寒汤

食材:鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐适量。

做法:

1、鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末,备用。

2、锅中烧开清水,加入少许水淀粉。

3、待水略浓稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。

4、最后,加入香菜、葱、姜及适量盐,点少许香油即可。

功效:祛风散寒、发汗解表,适用于轻度感冒初期。

3
进补之后来点“三冬”   

天气寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。再加之此时的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致人体血糖和血脂偏高。所以在这一时节,不妨多吃点“三冬”——冬瓜、冬枣、冬甘蔗,减肥还能降三高,健康清淡又美好。

冬瓜—降糖降脂

冬瓜富含膳食纤维,有助于降低血糖、血脂、胆固醇,防止动脉粥样硬化。而且冬瓜中的钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者是不错的食疗佳品。

冬枣—提高免疫力

冬枣营养价值极高,素有“百果王”之称。冬枣中富含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量也很丰富,可有效提高人体免疫力,预防感冒。

冬甘蔗—补血润燥

 

甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。因此具有补血润燥、清热下气、补肺益胃的功效。

PS:“三冬”性寒凉,所以在食用时要注意量。

大寒到

春日近

他乡游子归家时

暖汤暖食暖心尖

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